Schönbühl Kulinarik

Unsere «Schönbühl Kulinarik» bietet eine Vielzahl an feinen und individuellen Köstlichkeiten an. Auch in anspruchsvollen Zeiten, in denen wir nicht in vollem Umfang für unsere Gäste da sein können, bieten wir Ihnen kulinarische Lösungen an. Wir kochen mit saisonalen Produkten aus der Region, die wir frisch für Sie zubereiten. Unsere Speisekarte ist vielseitig und abwechslungsreich.

Aktuell stehen unsere Essenslieferungen ins Quartier sehr hoch im Kurs. Geniessen Sie auf Wunsch oder täglich ein 4-Gänge Menü in ihrem Zuhause. 

Für zwischendurch bieten wir auch etwas Abwechslung an, um die Wartezeit auf Ihren nächsten Besuch bei uns zu verkürzen. Inspiration zum Nachkochen bietet Ihnen unser Küchenchef Oliver Schmid und sein Team in unserer Rubrik «Zeit für Rezeptminuten» an.

Aktuelle Menükarte, Bankett- und Leidmahldokumentation

2.Traditional Afternoon Tea mit Geschichten vom britischen Königshof

25. Februar 2024

Zita Langenstein bietet ihre Dienste als frei schaffende Female Butler an, oder auch Butleresse genannt. 

Sie ist im Herzen Nidwaldnerin, weit gereist und für Neues empfänglich.

Sie hat ihren Berufswunsch Butler, den sie bereits als 6-jähige hatte, mit viel Einsatz erreicht. Als erste Frau wurde sie in die berühmte Butler-Schule in London aufgenommen und durfte ihre Diplomarbeit, für die sie den ersten Preis erhalten hat, der Queen präsentieren.

Ihre Kunden sind sehr unterschiedlich: Firmen, Familien, Privatpersonen – und dann natürlich die Queen. Zita Langenstein arbeitet regelmässig im Buckingham-Palast. Die solide Basis für ihre ebenso umfangreiche wie erfolgreiche Tätigkeit erarbeitete sie sich im Rahmen einer Berufsausbildung im Gastgewerbe, sowie in diversen berufsbegleitenden Spezialausbildungen unter anderem als dipl. Butler Administrator. Sie ist Referentin und Trainerin in ihren Spezialgebieten Dienstleistungsorientierung, Mitarbeiterführung und internationale Umgangsformen.
 

Nach der erfolgreichen Event Premiere - jetzt Tickets für 2024 sichern

25. Februar 2024 von 14:00 - 17:00 Uhr im Restaurant Schönbühl

Ticketpreis: CHF 59.00 pro Person

Im Afternoon Tea enthalten sind:

  • 3 bis 5 mini Sandwich
  • 3 bis 5 Patisserie-Einheiten
  • Scones, Clotted Cream, Erdbeerkonfitüre
  • Tee vom Königshof
  • Erzählungen von Zita zwischen den Gängen zur Geschichte
    des Afternoon Tea und von
    Ihrer Zeit am Königshof

Tickets unter: 052 630 3250
oder gastroschoenbuehl-shch

 


   
  
 

 

Osterbrunch

01. April 2024 von 10:00 - 14:00 Uhr

Preis: CHF 55.00 pro Person

Geniessen Sie bei unserem klassischen Osterbrunch ganz nach Belieben:

  • Obst & Früchte
  • Eierspeisen
  • Wurst, Käse, Lachs und viele weitere Köstlichkeiten
  • Wasser, frische Säfte - 1 Glas Sekt
     

Anmeldung unter: 052 630 3250
oder gastroschoenbuehl-shch

 

Lieferung für Zuhause oder ins Büro

Unsere Essenslieferungen in Schaffhausen werden immer beliebter. Gerne liefern wir auch Ihnen künftig Ihr Mittagessen nach Hause! Bestellen Sie bis 11.00 Uhr Ihr Menü für den Folgetag.

Das Mittagsmenü besteht immer aus:
Salat, Suppe, Hauptgang, Dessert oder Früchten.
Kosten: CHF 19.50 pro Mahlzeit (Rechnung monatlich)

Für Auslieferungen ausserhalb unseres Niklausen Quartiers, berechnen wir
einen Lieferzuschlag von CHF 5.00 pro Lieferung. Bei einem monatlichen
Bestellwert unter CHF 100.00 werden einmalige Verwaltungsgebühren von
CHF 5.00 berechnet.
 

Ihre Bestellung richten Sie bitte an:
Patric Gonetz, Geschäftsleitung Gastronomie
Tel.: 052 630 32 50  oder E-mail: gastro@schoenbuehl-sh.ch

Winterliche Schönbühl Schokoladen-Torte

Das Patisserie-Team hat sich ein Rezept für eine traumhaft genussvolle Schokoladen-Torte ausgedacht.

Das Rezept finden Sie Schritt für Schritt – vom Aufheizen des Backofens bis zur Bestreichung der Torte mit Glasur – im Hausmagazin "Schönbühler 44" Seite 18/19 abgedruckt.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

Teig

6            Eier
210 g     Zucker
2 TL       Vanillezucker
260 g     Mehl
40 g       dunkler Kakao
2 TL       Backpulver
150 ml   Vollmilch

Crème

250 g     dunkle Schokolade, 56 – 64 %
250 ml   Rahm
1 EL       heller Sirup/Glucose
90 g       weiche Butter (Zimmertemperatur)
20 g       Rosmarin
3 EL       Preiselbeeren Marmeladen
1 TL       Zimt (gemalt)

Ganache (Glasur)

300 g     dunkle Schokolade, 64 – 70 %
300 ml   Rahm
60 g       weiche Butter, Zimmertemperatur



 

täglich von 11.45 - 14.00 Uhr

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Bouillabaisse Marseillaise von Oliver

Mai 2020

Kartoffel-Gnocchi mit Pesto von Oliver

August 2020